Dos de las habilidades para prestar los servicios en restaurante más importantes son sincronizació

Tener siempre una actitud positiva. Nunca le des vibras negativas a un huésped o a tus compañeros.

Si estas enfermo o tienes problemas familiares y te está afectando en tu mente o físicamente esto afectara tu servicio y lo mas importante el de tus compañeros.

Este es uno de los puntos mas importantes y comunes que he visto en Hotelería yaqué hay muchas persona que no pueden manejar esta circunstancias y afectan la atención a los huéspedes el desempeño de sus compañeros y al final te costaría una amonestación o el despido que te hundiría mucho más en la circunstancia.

Es obligación del Gerente o Gerente de A&B identificar estas situación pero es mas importante que sea el mismo empleado que la haga notar y por dios que estos gerentes tenga la experiencia y el sentido común de tomar una buena sesión para todos a tiempo

Asegúrese de que su apariencia personal de cabello a tus uñas, a tus zapatos es lo mejor que puede ser. Siempre aseado o limpio. No utilice colonias o perfumes fuertes.

Siempre ser consciente de lo que puede necesitar tu huésped. Nuca se puede saber antes de tiempo lo que sus huéspedes necesitan. Pero, si prestas atención y usas el sentido común, a menudo serás capaz de predecir lo que sus huéspedes necesitan antes de que lo solicitan.

Condimentos, bebidas más y así sucesivamente.

Trata de lo posible de recordar pero te puedo sugerir anotar los gustos de huéspedes que sabes que estarán ya varios días en el hotel y sorpréndelos con tu profesionalismo en conocer sus gustos y aunque no lo creas esto hará que prefieran quedarse en el hotel que salir a otro restaurante.

Esto también se puede hacer con visitantes constantes y el Gerente o Gerente de A & B espero que les solicite esta información para poder tener una base de datos y hacer esto general en todos.

Uso la regla de oro si tratas a tu huésped de la forma deseas ser tratado.

Recuerde que usted está a cargo de tus mesas. Todo lo que pasa en tus mesas se refleja en ti.

Asegúrese de que todo el mundo sabe que tú quieres que se sirva solo lo mejor. Deben de tener altos estándares y mantenerlos.

Dos de las habilidades de servicios más importantes son sincronización y organización. Sin esta capacidad, la atención del servicio puede ser un problema. Debe trabajar en tus habilidades de sincronización y organización esto no vienen durante la noche y debes ser capacitado por el gerente o seguir indicaciones por compañeros que te puedan ayudar a conseguirlas.

Siempre toma tú, tiempo para tus huéspedes. Cuando estás en una mesa, asegúrese de que estás allí mentalmente como físicamente bien no pensar en lo que necesitas para la siguiente mesa. No importa que ocupado está el servicio, siempre ten calma y toma tu tiempo con cada huésped que estas atendiendo.

Generalmente los futuros huésped no les importa esperar unos minutos sabiendo que les darás el tiempo necesario cuando estarás con ellos.

Este es un punto muy importante y a veces los gerentes –gerente de a&b-capiatanes etc NO LO TOMAN en cuenta ya que la falta de personal o la mala coordinación de estos hace que apresuren y pongan presión a los meseros al atender las diferentes mesas obligando a estos a atender rápido y de mala manera a los huéspedes

Siempre verificar el estado de las mesas al principio de tu turno y tanto como sea posible durante el turno. Recuerde, que esto puede ser la primera vez que huéspedes han cenado con vosotros; quieres que te recuerde para el perfeccionista que eres.

Ser muy conocedor acerca de la comida que se sirve. Saber que todo está preparado. Ser conscientes de lo que eres capaz de hacer para los huéspedes en dietas especiales.

Estar muy bien informados acerca de dónde trabajas. Esto es especialmente importante para cualquier trabajador en un hotel. Siempre se te preguntara o pedirá alguna información general, y es importante saber las respuestas correctas

Mientras estés con tus mesas no hablar con otros empleados o jefes aunque sea grosero para ellos deben saber que estas con huéspedes y deben esperar que termines para poder consultarte algo del servicio alejados de las mesas ya que los huéspedes no deben enterarse de lo que pasa en el servicio mucho menos si es algo personal que no va de acuerdo con este.

No hagas grupitos con los compañeros a la hora del servicio, generalmente estos hacen que se escuche la conversación entre los empleados por los huéspedes y dan la sensación que no tienen nada que hacer y los mismos huéspedes están esperando que alguien los atienda de alguna manera.

Los huéspedes están en el hotel para pasar una linda experiencia no para oír lo que hablan o hacen los empleados aunque no entiendan el idioma

No tenga miedo de hacer sugerencias sobre la comida o el vino. Trabajas aquí, usted debe saber acerca de estas cosas y debes dar la noción a los huéspedes que sabes lo que haces.

Siempre ten algunas sugerencias listas que te sienta muy cómodo con, no se puede exagerar la importancia del conocimiento acerca de lo que sirva.

Tomar un interés real en lo que dice tus huéspedes la gente realmente aprecia un buen oyente y aunque estés muy ocupado trata de darles su tiempo.

Comportamiento es también muy importantes asegurarse de que siempre te comportas de una manera adecuada.

Debes a la vez Darte cuenta cuando sus huéspedes deben dejarse solos. Verás muchas parejas románticas y muchos empresarios que no quieren que pases sobre mucho tiempo.

Generalmente esto pasa cuando hay pocas mesas y cuando tienes muchas ni se pasa lo suficiente

Leer a tus huéspedes que debe poder saber cuándo necesita o quieren alrededor y cuando estás en el camino o sobre de ellos.

No dejes que un lamentablemente incidente te inhiba. Usted puede ' dejó caer una bandeja o comida o no recibir una propina de un huésped o recibir una propina muy buena interferir con tu trabajo. Estas cosas pasan a cada servidor en ocasiones. Si les contara lo que me ha pasado a mí

La mejor cosa a hacer es recuperar y seguir adelante

Último pero no menos importante, siempre ser profesional.

Trata tu trabajo seriamente y aprender todo que lo posible sobre el arte de servir puede hacerte sentir sensaciones mejores acerca de ti mismo y tu trabajo y pueden conducir a mayores reconocimientos de huéspedes más satisfechos.

Por dios hay que hacer reuniones constantes para revisar los procedimientos para mejorar y no solo para criticar.

La persona que no sirve hay que quitarla lamentablemente en el servicio a HUESPED NO SE PUEDE ENSALLAR O TRATAR DE VER SI ALGUN DIA SE PUEDE SER MEJOR.

SE OFRECE UN SERVICO PROFECIONAL O NO