Control de Costos y Gastos = Éxito

Al controlar nuestro costo y nuestro gasto tendremos realmente la posibilidad de desarrollar la organización.

Cuantas veces he podido ver que se recortan costos superfluos y se aumentan gastos realmente increíbles no podemos desarrollar ambas políticas a la misma vez yaqué esto crea una mala imagen de lo que se quiere hacer

Controlar no es lo mismo que Bajar estas son 2 políticas muy diferentes.

Controlar que las bodegas sean de rotación y no de almacenaje.

Controlar que todos tus productos estén rotando y no se estén acumulando y cada vez mas ocupas espacios físico y de personal para tener mas y mas acumulación de productos.

Te Pregunto ¿Cuánto ES EL PORCENTAJE DE ROTACION DE TUS PRODUCTOS EN TUS BODEGAS?

Sabes la rotación de productos y especialmente cuales son aquellos productos que no se mueven o ya tienen mucho tiempo de no salir de tus bodegas.

Hay que empezar a controlar todos los productos para realmente saber el porcentaje real de ganancias de estos.

Establecer políticas para comenzar inmediatamente a la salida de estos productos estancados y velar que se pueden sacar para ir realmente transformándonos en productos que nos generen ganancias.

Costeo e inventarios de los diferentes departamentos del hotel no comprar lo que ya tenemos múltiples veces por el desorden, saber que tenemos en realidad nos dará la oportunidad de buenas decisiones y prevenir fugas de dinero por no controlar bien lo que tenemos.

Muchos ejemplos hay que por esta falta de control sea ha tenido que hacer inversiones una y otra vez y al final es mucha la cantidad de dinero que se pierde.

Pregunta ¿Sabes CUANTO DINERO HAS GASTADO EN ESTE TIPO DE GASTOS?

Si te puedo garantizar que bastante y muchas veces aunque tengas un Auditor y tu firmes las compras si no tienes esta Visión podrás identificarlo alguna vez pero no la mayoría de veces.

Controlar las VENTAS ¿está saliendo con los precios correctos? ¿Están los costos correctos?

Controlar nuestras CUENTA POR COBRAR es sumamente importante cada vez descubro que hasta que pasan 6 meses de atraso se hacen esfuerzos para recuperar dineros de estas.

Este es un punto QUE NO DEBE SER NEGOCIABLE A NADIE si son 30 días son 30 días.

Cuánto dinero tenemos dando vuelta por este descuido.

Pregunta ¿Sabes cuánto dinero tienes por cobrar?

El controlar el gasto operacional de un hotel es la meta numero uno.

Saber mensualmente y diariamente cuanto tienes que vender para cubrir este es importantísimo.

Pregunta ¿Sabes el Costo Operacional de tu hotel por día x semana o por mes?

Controlar los costos de Alimentos y Bebidas es importante especialmente si tienes el desayuno incluido en las tarifas el poder devolver este ingreso del hotel al departamento de A&b

Controlar la INVERSIONES

No ver las inversiones a corto plazo si no a largo plazo

A corto plazo lógicamente toda inversión vista en Dinero se ve demasiado pero si se ves a 5 Años el costo de esta a 365 días x 5 años = 1.825 días / el total de la inversión lo que nos costara por día realmente es mínimo comparado a el ahorro y ganancias que tendremos.

Pero tenemos que tener esta Visión para entender y llevar a cabo este punto.

Todo lo que compremos hay que usarlo cada día que acumulemos equipo o productos estamos devaluándolo a cada día.

Controlar la EJECUCION de proyectos, reparaciones, remodelaciones esto es clave.

Cuantas veces malgastamos tiempo de personal interno he externos en estos proyectos que cada día nos cuestan una gran cantidad de Recursos de todo tipo.

CONTROLAR no es lo mismo que perseguir y molestar.

Si nosotros como líderes de la empresa tenemos la visión de CONTROLAR Y NO BAJAR y educamos a nuestro personal en estas políticas tendremos la posibilidad de realmente promover una cultura de sostenibilidad de cuido de los recursos de ventas y lo más importante dar a entender a nuestro personal que antes de recortar personal ,equipo o productos lo que hacemos con los controles es el de EVITAR A TODA COSTA lo anterior y direccionar los recurso de una forma positiva he inteligente para el beneficio de la empresa

Cuantas veces encontramos los departamentos de un hotel paliando unos con otros por ser controlados y como debemos es EDUCAR Y EDFUCAR a todo el personal en el beneficio de los CONTROLES DE COSTOS Y GASTOS.